小马拉大车 斯大林钟爱的家乡酒和家乡菜：红白葡萄酒混起来喝，毛泽东格外不明

发布日期：2024-09-11 02:05    点击次数：191

1953年2月28日下昼小马拉大车，斯大林在克里姆林宫召见赫鲁晓夫、布尔加宁、贝利亚和马林科夫，共商国是，随后又沿路看了一场电影。

看罢电影，斯大林显得相称沸腾，邀请他们沿路到不远的孔策沃别墅共进晚餐，边吃边聊，边吸烟边喝酒，一直握续到次日凌晨四点才分开。

2月29日黎明，侍卫和职责主说念主员莫得见到平素准时起床的斯大林。各人固然感到奇怪，但是出于褊狭，莫得一东说念主敢贸然进屋察看。就在几个小时之前，侍卫长还交代他们，不要惊扰斯大林同道，他要多睡一会。

等啊等，皆快中午了，职责主说念主员以为确凿辨认劲，于是冒险参加卧室，咫尺的一幕，惊呆了他们：斯大林依然中风躺在地上，身下是一滩尿，嘴里还想有词，不知在说些什么。

3月5日，斯大林没能抢救过来。根据官方的说法，斯大林是死于中风导致的脑出血。可是，很多筹商东说念主员认为，斯大林并非死于中风，而是死于中毒。

外传下毒的东说念主是贝利亚，他使用的是一种自然有机的卵白质类毒药。这类有毒物资存在于蛇、蜘蛛和蝎子毒液中，以及某些类型的植物和细菌中。

贝利亚是否向斯大林下毒，为什么要毒死斯大林，莫得可信把柄，也不是本文探讨的主题。不外，晚年格外多疑的斯大林，为了防护别东说念主在食品中下毒，往往在办公室用电炉烹煮疏漏的食品，比如炒鸡蛋和通心粉。

自然，这种情况只发生在他单独进食的时期，宽待外宾和来宾，照旧要到饮宴厅和别墅，还得吃厨师作念的食品。这些厨师过程严格挑选，受到严厉监督小马拉大车，下毒可能性简直为零，除非最高安全官员贝利亚躬行下毒。

斯大林心爱劝酒，劝酒水平很高，但他只喝我方开封的酒，以幸免被下毒。喝酒的时期，他最赏心面子标事情，等于不雅看手下借着酒劲打架、唱歌、舞蹈。

斯大林是格鲁吉亚东说念主，对家乡好意思食情有独钟，最心爱家乡的葡萄酒、羊肉串、果干糖果、腌制奶酪、香辣汤。二战适度后，斯大林的菜谱中出现了鲑鱼片、鲟鱼、干炸牛排等法国菜肴，主食为面包夹鱼子酱，但出自格鲁吉亚的好意思酒和羊肉串，历久是他的最爱。

格鲁吉亚是宇宙上最迂腐的葡萄酒产地，亦然领有葡萄品种最多的国度，多达524种。斯大林在野后，格鲁吉亚葡萄酒成为苏联的国宾酒。

毛泽东打听苏联的时期，看到斯大林将红白葡萄酒混起来喝，而别东说念主却不这样作念，相称意思。斯大林笑着告诉他：“这是我历久以来的习气，每种葡萄酒皆有我方的滋味和醇香，终点是格鲁吉亚葡萄酒。红酒中掺入少许白酒，滋味更浓郁，就像一束鲜花泄气着多种花香。”

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至于羊肉串，除了滋味鲜好意思专有，斯大林对钟爱它的另一个原因，在于他相称心爱在餐桌上研究国是，但又忌讳无关东说念主员在场，而半自助的羊肉串，幸免了侍者等不消要东说念主员在场。

斯大林对家乡菜情有独钟，对家乡厨师也情有独钟。他的厨师大总管名叫亚历山大·艾格纳·塔什维利，是他的同乡。

艾格纳·塔什维利以中将身份逝世后，还有谁担任过斯大林的厨师不太了了，但有一个东说念主不错细目，那等于普京的爷爷斯彼勒说念恩。第一次宇宙大战时代，一个或然的契机，当过厨师的斯彼勒说念恩，避祸时被招募到列宁身边，成了他的厨师。因为厨艺精熟脑子活泼，列宁灭尽后，斯彼勒说念恩又成了斯大林的厨师。

斯大林是否像信任艾格纳·塔什维利那样信任斯彼勒说念恩，不知所以。外传艾格纳·塔什维利身后，他就运转不怎么信服火头，自然也不信服别东说念主，往往在办公室我方最先“开小灶”。

斯大林的餐桌，丰富和摧毁进度，也许达不到“满汉全席”，但八珍玉食那亦然应有尽有。慎重就餐之前，斯大林要先吃几说念开胃菜，最心爱的一说念，是格鲁吉亚核桃酱。

开胃菜撤下之后，端上来的是格鲁吉亚浓汤，用牛羊肉搭配洋葱制成，加入大米和马铃薯炖煮增稠，再由西红柿酱配色，佐以多样香料。

上完核桃酱和浓汤，接下来等于苏联各地各色好意思食，岂论上什么菜上若干菜，斯大林的家乡菜，历久是“开胃前锋”和“牌号菜”。 亲不亲老家东说念主，好意思不好意思家乡食，再伟大再焦灼的东说念主小马拉大车，也忘不掉家乡的好意思食。